UAU, fiquei muito entusiasmada em criar essa receita judaica familiar com sabor de chocolate.
Minha sogra era uma mestra no preparo desse biscoito. Atualmente as minhas filhas e o maridão falam que faço igual da minha sogra o que é um verdadeiro elogio.
Lembrando que estou falando da receita já postada aqui anteriormente, essa elaborei hoje e todos gostaram mas com o chocolate ficou bem diferente. Ela rende bem você pode ter em casa para servir com café ou chá.
1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo de canola
1/2 xícara (açúcar cristal)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (chá) de água filtrada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Unte uma assadeira antiaderente na medida de 24 x 38,2 cm. com um fio de óleo e reserve.
Numa vasilha vá colocando os ingredientes e misturando bem, quando colocar a farinha a massa ficará bem mole.
Despeje a massa na assadeira, vá molhando a mão com água espalhando a massa por toda assadeira para que fique como se fosse um bolo, esticando a massa com a água.
Leve ao forno baixo até que comece a ficar com a consistência de bolo e que de para cortar sem desmanchar.
Faça cortes em diagonal duas vezes dando formato aos biscoitos.
Volte a assadeira ao forno baixo até que estejam bem assados e durinhos, cuidado para não deixar queimar e ficarem com o gosto amargo.
Deixe a assadeira no forno desligado até esfriarem completamente, eles sairão facilmente da assadeira com ajuda de uma faca.
Coloque todos os biscoitos num pote grande de vidro com rosca para que não amoleçam e se conservem.
Não coloque na geladeira, rendem bastante.
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