Feeds:
Posts
Comentários

Archive for julho \21\UTC 2013

Esta é uma receita da minha família desde os tempos da minha avó e sempre passada para nós.
Eu adoro e como desde menina, continuo preparando para a minha família aqui em casa.
Modifiquei a receita, para ficar magrinha. No lugar do leite desnatado uso o de soja magro.
Sirvo como acompanhamento e o meu marido prefere como sobremesa.
Para as crianças é uma maravilha e muito nutritivo pois contém banana como ingrediente.
Você pode usar arroz de sobra, congelado e descongelado, ou feito na hora.

bolinho de banana

6 bananas nanicas cortadas em rodelas médias
6 colheres (sopa) de arroz branco, já pronto
1 xícara (chá) de leite de soja
1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Numa panela coloque o arroz e o leite. Misture e leve ao fogo para cozinhar um pouco para dar uma amolecida no arroz.
Passe para uma vasilha e acrescente o ovo, misture, coloque as bananas, óleo, fermento e a farinha de trigo, sempre misturando até que os ingredientes se incorporem.
Use uma assadeira retangular, pincele com um pouco de óleo e com ajuda de duas colheres de sobremesa vá moldando os bolinhos grande ou pequenos e colocando na assadeira até que todos estejam acomodados.
Se necessário coloque em mais uma assadeira. Leve-os ao forno alto até que dourem por baixo, retire-os e vire do outro lado para dourar por cima. Cuide para que não queimem, assam bem rápido.
Sirva 5 bolinhos com legumes, carne, frango ou hamburguer… combina com tudo!
Pode ser congelado e seu rendimento é muito bom.

Read Full Post »

fondue2

Adoramos fondue de chocolate, mas o medo de tantas calorias ingeridas nos privávamos dessa gostosura.
Consegui elaborar uma versão magra e aprovamos o resultado!
D
ivido com vocês para que possam também matar a vontade.
Não exagere nas porções para não ficar com aquela famosa culpa, tudo que é demais engorda sim e não traz nenhum beneficio a saúde.
A receita é simples mas o sabor você irá aprovar com certeza!

1 tablete de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite light
1/2 lata de leite desnatado
1 colher (sopa) de água filtrada

Pique o chocolate dentro de um refratário com a água e leve ao micro por 1 minuto na potência alta.
Misture muito bem até dissolver todo o chocolate, acrescente os ingredientes misture novamente até que incorpore.
Aqueça no micro por 1 minuto, misture e aqueça novamente por mais 1 minuto.
Coloque o creme no aparelho de fondue com aquecimento.
Na foto o nosso é bem pequeno, ideal para duas pessoas. 

Sirva com frutas frescas. Não congele.
Se sobrar guarde num potinho tampado na geladeira. Quando utilizar novamente, coloque numa xícara e aqueça por alguns segundos no micro.
Rende 2 porções.

fondue1
 

.

Read Full Post »

Olha só o que aprontei quando fui comprar carne para preparar um picadinho e para congelar em seguida. Pedi para o rapaz que me atendeu um quilo de lagarto moído e retirar toda a gordura.
Ele perguntou: – Lagarto?
Confirmei.
Quando olhei a peça já cortada me toquei do engano e que deveria ter pedido patinho.
Me apavorei e falei – E agora? Será que ficará bom?
Ele disse que sim, só que sairia mais caro.
Preparei. Não é que ficou bem diferente com o sabor bem melhor que 0 da outra a outra carne?
Errei, mas deu certo, ufa!!!
Faça num almoço para muita gente que fica ótimo, ou congele em porções individuais nos sacos plásticos próprios para freezer e etiquetado.
Em casa dura bastante, é bem prático.

1 quilo de lagarto, sem gordura, moído, bem lavado e escorrido
1 lata de molho de tomate tradicional
1 colher (chá) de óleo de canola
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
 Salsa e cebolinha picadas a gosto
1 cebola grande picada
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de açúcar cristal
1 colherer (sobremesa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de farinha de trigo para engrossar no final

Numa panela coloque óleo, cebola e o tempero de alho e sal. Tampe e leve em fogo alto, vá misturando até que doure.
Acrescente a carne e misture, coloque vinagre e misture novamente. Acrescente todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por 15 minutos, misture algumas vezes.
Depois desse processo, coloque a farinha aos poucos sempre misturando para não empelotar. Cozinhe só um pouco para engrossar.
Está pronto para servir, acompanhado por arroz e feijão, legumes, macarrão, purê de batatas, sanduiches ou no que você preferir. Pode congelar.
Rende 10 porções (3 colheres de sopa em cada porção).

carne moida

.

Read Full Post »

%d blogueiros gostam disto: