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Archive for dezembro \31\UTC 2012

Aqui está um resumo:

19,000 people fit into the new Barclays Center to see Jay-Z perform. This blog was viewed about 140.000 times in 2012. If it were a concert at the Barclays Center, it would take about 7 sold-out performances for that many people to see it.

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Estou escrevendo para as pessoas que ficam muito tristes nessa época do ano.
Conheço pessoas que choram muito no Natal e no Ano Novo, por guardarem lembranças boas e não mais as possuirem por vários motivos.
Se você é uma delas, procure passar por essas datas sem tanto sofrimento.
Pense em viajar que é uma boa tentativa, uma praia é tudo de bom para pensar, olhar o mar é tão gratificante, e  caminhe até ficar bem cansado (a).
Vá em algum restaurante tipico e saboreie o que te agrada mais.
Se tiver vontade faça amizades, se não estiver afim, fale bastante com você e procure se conhecer, parece mentira mas muitas pessoas não se conhecem.
Vá fundo dentro da sua alma, a sua surpresa será enorme em descobrir fatos até então adormecidos.
A partir dai você pode até enfrentar os seus demonios, pense e reflita sobre isso ok?
Não adianta nada nessa hora ouvir: olhe para tráz que existe pessoas com problemas bem piores que o seu.
Quando se está  mal o seu  problema é enorme e não dá para conseguir superá-lo de imediato.
Um bom amigo nessa hora é de grande ajuda, mas se não houver nenhum, então só você poderá se ajudar, ou uma boa terapia é de grande valia nessa hora.
Para quem quer ficar longe de praia, a montanha com muito verde, e uma boa alimentação é uma delicía.
Se não estiver com vontade de viajar, procure descansar bem, uma boa leitura é o seu melhor amigo podes crer. Ler faz um enorme bem,  acredite.
Tente caminhar em algum lugar, como um parque com muito verde, e escute os gorgeios dos passáros, o colorido das flores, aprecie a natureza, o pôr do sol  com  a paz te encontrando.
Tudo isso ajuda e muito.
Você tem todo o direito de se mimar, mas não saia por ai gastando e, não se endivide, a sua dor será bem maior.
Infelizmente todos sofremos perdas, é dificíl sim para todos! Mas temos que seguir em frente.
O sofrimento faz parte da vida, a felicidade consiste de pequenos momentos.
Viver não é fácil, viver bem é o que se almeja.
Do fundo do meu coração espero ter podido te ajudar e, para o futuro, que você esteja pronto (a) para passar por essas ocasiões sem sofrimento.
Receba um grande abraço da amiga de sempre!
Mina!

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boasfestas1

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Como vocês puderam constatar estou postando receitas sem lactose, nutritivas e o melhor: sem gordura e pouco açúcar.
Antes do meu marido ficar no clube dos intolerantes a lactose, eu nada sabia sobre essa doença. Mas agora sei um bocado a respeito sobre o assunto e o quanto é difícil de separar o certo do errado na hora de se alimentar e no preparo dos alimentos.
O intuito é ajudar as pessoas necessitadas de alimentos especiais sem lactose, ficando mais fácil de só copiar as receitas.
Espero que gostem dessa receita simples, fácil de preparar.

O morango é uma fruta pequena vermelha, bastante conhecida no mundo. Sendo utilizada em fabricação de sucos, geléias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados.
Na culinária é usado em preparo de doces e salgados, até em saladas e maionese fica com um sabor delicioso.
Ele possui poucas calorias, normalmente é uma fruta doce, excelente fonte de vitamina C, ferro, potássio, fibras e folato.
Atraente para enfeitar tortas, bolos, fica com um visual bonito em qualquer tipo de decoração nos alimentos. Seu cheiro, sabor e sua cor agrada a todos os paladares.

Faça um ato de generosidade indicando o meu blog: para as pessoas que precisam desse tipo de alimentação, hoje sei que são muitas pessoas com o mesmo problema.

1 caixa de morango bem lavados (reserve)
6 castanhas do pará raspadas (reserve)
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) bem cheia de leite de soja
1/4 de (xícara) de chá de óleo de canola
1 colher de (chá) de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar cristal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa)  de fermento em pó
1 xícara bem cheia (chá) de leite de soja para umedecer o bolo pronto

Bata no liquidificador o leite, ovos, óleo, açúcar, a baunilha e reserve.
Numa vasilha coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, misture bem com o fuêt, vá acrescentando aos poucos o liquido batido do liquidificador. Coloque a massa no refratário seguindo todas as regras igual ao bolo de coco conforme foi explicado.
Por cima da massa já no refratário coloque os morangos fatiados ou inteiros a gosto e salpique com as castanhas-do-pará.
Depois de pronto o bolo umedeça com uma xícara de chá bem cheia de leite de soja igual ao bolo de coco.
Faça todo o processo, conforme foi ensinado na receita do bolo de coco preparado no micro-ondas. Ou se preferir asse no forno convencional.
Siga todas as orientações que dei no preparo do bolo de coco até como guardar na geladeira.

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Estudo diz que área do cérebro deixa idoso mais vulnerável a fraudes.
Esse estudo foi publicado nesta segunda-feira (3) corrobora o senso comum de pessoas mais velhas que são mais suscetiveis a fraudes, e mostra que existe no cérebro um ponto que os torna mais vulneráveis.

A equipe de Sheley Taylor da Universidade da Califórnia, em Los Angeles nos Estados Unidos, mostrou que a capacidade de reconhecer um rosto não confiável está ligada a uma região do cérebro conhecida como ínsula anterior, e que essa área é menos ativa nas pessoas mais velhas.Em outra fase do estudo, os voluntários passaram por exames de ressonância magnética, enquanto eram avaliadas as diferenças de intensidade no uso da ínsula anterior.O estudo foi publicado pela “PNAS”, revista da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos.

O que o estudo não menciona é que o idoso passa por várias dificuldades, como inseguranças, lentidão, cansaço, falta de equilíbrio,ficam tristes etc.e problemas que não conseguem resolver por causa da idade.
E necessitam de ajuda que nem sempre conseguem nem com os filhos ou parentes.
E ainda por cima a falta de respeito com o idoso.
E mais, não se pode exigir  do  idoso que ele continue a ser sempre eficiente, simplesmente é impossivel.
É lamentável tudo isso, por essas e outras muitos idosos perdem a vontade de continuar vivendo.
É um fato triste que infelizmente acontece no mundo todo. Seria bom que os mais jovens comecem a se questionar como estão tratando os  idosos.
É bom lembrar que todos iremos envelhecer, não faça aos outros o que você não quer para você.
Amor, respeito, humildade é bom e todos desejam para si.
Abraços!

Fonte: G 1 Ciência e Saúde

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Mais uma ótima receita para os meus leitores que precisam de uma receita sem lactose.
Bolo de cenoura que é tão aprecidao por todos.
Achei interessante que esse bolo de cenoura ficou com um sabor muito gostoso e bem úmido.
As nossas mães e avós já falavam que a cenoura é extremamente saudável e tinham toda a razão.
Cenoura é rica em betacaroteno, possui vitaminas A, C, B2 e B3.
Também possui de fibras, fósforo, potássio, cálcio e sódio.
Ela é encontrada o ano inteiro, muito usada na culinária em geral: saladas, bolos, sucos, cremes, refogados, purês etc.
E que maravilha não é muito calórica, em cada 100 gramas de cenoura possui apenas 40 calorias.
Mais um bom motivo para que você tenha sempre cenouras na sua geladeira, e poder preparar a gosto.
Gosto muito de cenoura preparada de todas as maneiras, mas aprecio e faço bastante a receita postada aqui no blog: cenoura com uva passas a moda européia, que combina com todos os alimentos e bastante saborosa. E aqui tem outras receitas de cenoura.
Espero que apreciem mais essa receita, e passem a divulgar o meu blog: para que os intolerantes a lactose fiquem contentes em poder saborear as minhas receitas postadas aqui.
Eu como também, mesmo não tendo a doença é tudo muito saboroso.
O meu marido não se sente nem um pouco infeliz, come  o que preparo e aprecia tudo.

3 cenouras grandes raspadas bem lavadas e, levemente cozidas no micro com um pouco de água por 4 minutos.
1/2 xícara (chá) de leite de soja
2 ovos inteiros
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó para salpicar a massa
1 xícara (chá) de leite de soja para úmedecer o bolo pronto

Calda
4 colheres (sopa) de achocolatado orgânico
5 colheres (sopa) de água filtrada

Bata no liquidificador os primeiros 6 ingredientes e reserve.
Numa vasilha coloque a farinha de trigo e o fermento bem misturados, acrescente o liquído batido sempre misturando.
Por cima da massa já no refratário salpique a gosto a canela em pó.
Tempo no micro, 8 minutos e 50 segundos.
Siga todas as recomendações dadas na preparação do bolo de coco postada aqui no blog:
Se preferir faça no forno convencional.
Com o bolo já pronto, fure-o com ajuda da ponta de uma faca e umedeça com uma colher todo o bolo por igual.
Num refratário pequeno coloque o chocolate orgânico e a água, misture e leve ao micro por 1 minuto ou menos até dissolver e ficar com aparência de calda.
Despeje em cima do bolo e espalhe com uma espátula.
Guarde sempre na geladeira tampado.

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