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Archive for dezembro \31\UTC 2013

2013 in review

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2013 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

The Louvre Museum has 8.5 million visitors per year. This blog was viewed about 200,000 times in 2013. If it were an exhibit at the Louvre Museum, it would take about 9 days for that many people to see it.

Click here to see the complete report.

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ano novo

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Feliz Natal!

natal

Aos meus queridos leitores
desejo um Feliz Natal com muita alegria,
paz, harmonia 
e amor ao próximo!

.

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Verdade pensei o que preparar de almoço na pressa que estou. Então tive a ideia de preparar uma salada.
Com o calor que anda por aqui, é tudo de bom e foi justamente a minha vontade de comer. Com os ingredientes usados, ficou saudável e nutritiva… fiquei bem satisfeita.
A preparação foi muito rápida e o tempo que levei não foi de mais de 5 minutos! Realmente você não precisa de mais nada a não ser uma sobremesa light.

salada

2 cenouras raspadas e raladas
1 maçã vermelha, lavada e ralada com a casca
Salsa e cebolinha picadas a gosto
1 porção de carne moída
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes já lavadas escorridas
1 colher (chá) de azeite
1 colher (sobremesa) de vinagre branco ou de maçã
1/2 colher (chá) de sal não muito cheia
Pitada de orégano para acentuar o sabor
1 colher (sobremesa) de maionese light
Tomates cerejas a gosto para acompanhar

Descongele a carne moída, reserve ou substituia por uma lata de atum, sardinha, peixe desfiado… o que tiver.
Numa vasilha coloque as cenouras, a maçã, uvas passas, e todos os ingredientes mencionados.
Misture tudo muito bem e arrume a salada no prato e sirva com tomates cerejas.
Não congele. O ideal é preparar e degustar para não perder os nutrientes.
Rende 2 porções.

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casal exercicos

Agora não adianta dar desculpas em nenhuma idade, pois exercício sim é permitido e deve ser praticado sempre desde que o seu médico indique.
Cientistas britânicos, após oito anos acompanhando 3.500 pessoas de 64 anos em média, comprovaram que aqueles que tiveram uma atividade física regular moderada ou vigorosa, têm sete vezes mais chances do que as pessoas sedentárias de envelhecer em forma.
Essas possibilidades continuaram a se triplicar entre os 10% de ex-sedentários que retornaram os exercícios entre 2002 e 2010, de acordo com o estudo publicado no British Journal of Sports Medicine, editado pelo mesmo grupo.

Ao término do intervalo estudado, uma em cada cinco pessoas era considerada bem de saúde, enquanto quatro em cada dez desenvolveram uma patologia crônica, uma em cada cinco sofria de depressão, ou déficit cognitivo e um terço de uma incapacidade pelo menos parcial.

Os cientistas dirigidos pelo doutor Mark Hamer, epidemiologista da University College de Londres, levaram em conta outros fatores principais suscetíveis de influenciar o envelhecimento, como o cigarro, o álcool, o estado civil ou recursos financeiros.

Embora não haja consenso sobre o tema, avaliou-se que o envelhecimento em forma pode ser definido como a ausência de doença crônica, de déficit cognitivo importante, ou de limitação importante das capacidades físicas, assim como gozar de boa saúde mental.
“Esse estudo, concluem, apoia, as politicas de saúde pública tendentes a estimular os idosos a realizar uma atividade física, mesmo em uma idade avançada”.
Se você leu e pensou ai e agora? Vou ter que praticar exercício mesmo não gostando?
Sim é preciso que você se anime e vá começando a caminhar aos poucos a cada dia e aumentando o tempo aos poucos, é muito bom e você   perceberá o quanto é benéfico para o seu corpo e mente.
Muitas pessoas que começaram a caminhar depois aderiram também a praticar corrida o que é uma delicia.
Dançar também é muito bom, o importante é praticar algo que você se enquadre e sempre com o seu médico dando o aval.
Não se esqueça que o seu corpo vai afinar e a sua disposição aumentará e muito.
Tudo vale a pena é só começar e não desistir jamais.

Fonte: Equilíbrio, Elisabeth Zingg, Paris

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cambuquira

No supermercado estava escolhendo duas bandejas de pimenta, que é nada mais do que um legume parente do pimentão, a cambuci.
Duas senhoras me rodearam e pediram para que ensinasse o preparo desse legume pimenta. Percebi que poucas pessoas conhecem esse legume e não sabem como preparar. Claro que ensinei o modo de preparo que é simples mas tem as suas manhas.
Preparo sempre em casa e gostamos muito do sabor que é bem diferente do pimentão.
Achei que vale a pena colocar a receita aqui no blog já que nem todos o conhecem e como preparar.
Normalmente eu encontro o verde, mas já comprei vermelho e amarelo que não é fácil de encontrar e cada cor muda o sabor.
Ela companha qualquer tipo de alimento, mas com arroz  feijão e uma carne, frango ou peixe.
Preparo e congelo em porções individuais em sacos próprios para congelamento e etiquetado.

cambuquira2

2 bandejas de cambuci
1 cebola grande fatiada
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (chá) de óleo de canola

Lave muito bem um por um com uma esponja nova, detergente e água, enxague bem.
Em seguida corte ao meio e retire todas as sementes lave bem para retirar o restante das sementes, se restar uma a pimenta ficará ardida comprometendo o sabor. Reserve.
Numa panela coloque o óleo, o tempero e a cebola, tampe a panela e deixe em fogo alto por alguns segundos. Abaixe o fogo, destampe, mexa bem o refogado algumas vezes que deverá ficar na cor dourada.
Acrescente os legumes mexa bem tampe a panela e deixe cozinhar só no vapor em fogo baixo até que fiquem amolecidos e sem nenhum caldo.
Rende 6 porções colocando 2 colheres (sopa) por porção. Pode ser congelado.

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keiralle

UAU, fiquei muito entusiasmada em criar essa receita judaica familiar com sabor de chocolate.
Minha sogra era uma mestra no preparo desse biscoito. Atualmente as minhas filhas e o maridão falam que faço igual da minha sogra o que é um verdadeiro elogio.
Lembrando que estou falando da receita já postada aqui anteriormente, essa elaborei hoje e todos gostaram mas com o chocolate ficou bem diferente. Ela rende bem você pode ter em casa para servir com café ou chá.

1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo de canola
1/2 xícara (açúcar cristal)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1/2 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (chá) de água filtrada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Unte uma assadeira antiaderente na medida de 24 x 38,2 cm. com um fio de óleo e reserve.
Numa vasilha vá colocando os ingredientes e misturando bem, quando colocar a farinha a massa ficará bem mole.
Despeje a massa na assadeira, vá molhando a mão com água espalhando a massa por toda assadeira para que fique como se fosse um bolo, esticando a massa com a água.
Leve ao forno baixo até que comece a ficar com a consistência de bolo e que de para cortar sem desmanchar.
Faça cortes em diagonal duas vezes dando formato aos biscoitos.
Volte a assadeira ao forno baixo até que estejam bem assados e durinhos, cuidado para não deixar queimar e ficarem com o gosto amargo.
Deixe a assadeira no forno desligado até esfriarem completamente, eles sairão facilmente da assadeira com ajuda de uma faca.
Coloque todos os biscoitos num pote grande de vidro com rosca para que não amoleçam e se conservem.
Não coloque na geladeira, rendem bastante.

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