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Archive for fevereiro \20\UTC 2018

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Eu aprecio bastante geleia, então preparo as minhas escolhidas aqui em casa. E como tudo engorda, preparo com pouco açúcar.
Gostei do resultado da geleia de abacaxi, ficou azedinha e com um suave adocicado.

1 abacaxi descascado, lavado, cortado em pedaços pequenos
1 xícara (chá) de água filtrada
Suco de um limão
3 colheres (sopa) de açúcar cristal

Para que a geleia tenha uma grande durabilidade é preciso esterelizar o vidro muito bem. Que deverá ser fervido com água assim como a tampa, durante o tempo em que a geleia estiver no fogo. Não tocar com as mãos, use uma pinça.

Numa panela coloque os pedaços do abacaxi, á água, e o açúcar, e o limão,  misture bem e tampe a panela e cozinhe até que fique amarelado e bem macio.
Desligue o fogo espere esfriar, bata tudo no liquidificador, volte tudo para a panela tampe e cozinhe novamente até ver o fundo da panela.
Em seguida despeje no vidro, espere esfriar e conserve na geladeira.
Não deixe de misturar sempre, porque tampar? Porque espirra um bocado e suja o fogão, mas é fácil de limpar.
Cozinhe em fogo alto.

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