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Archive for dezembro \31\UTC 2010

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Achei esta idéia diferente na Martha Stewart na hora do brinde do Reveillon.
Na Espanha, uma tradição de ano novo é comer 12 uvas à meia noite. Cada uva representa um doce mês bom.

Muito interessante esse costume, vamos fazer o mesmo? Veja como fica bonito e faça seus doze pedidos!
Adote esta tradição enfiando uvas em espetos de churrascos bem limpos e servir a cada convidado em uma taça de champanhe antes da contagem regressiva. Não deixe de lavar muito bem as uvas conforme ensinei aqui no blog, o mesmo processo dos morangos frescos e limpos.


Feliz Ano Novo a todos
que passam por aqui no meu blog!

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Quem resiste a um sorvete?
De vez em quando o safenado pode dar uma escapada, eles tem vontade não é?
Você pode aproveitar esta sugestão para a ceia do ano novo ou no almoço do primeiro dia do ano. Uma gostosura… principalmente por ser verão e sobremesa fácil de preparar

6 bananas nanicas tamanho médio e maduras
3 colheres (sopa) de açúcar cristal
4 colheres (sopa) de água filtrada para a calda no final do preparo
1 bola de sorvete de creme
Calda de chocolate pronta light ou feita em casa

Numa panela coloque o açúcar, tampe e deixe em fogo baixo até começar a caramelizar, acrescente as bananas uma ao lado da outra, tampe a panela para caramelizar e sempre olhando para não queimar. Vire do outro lado com cuidado para não quebrar as bananas. Retire da panela uma a uma monte no prato igual a foto. Na mesma panela, acrescente a água para formar a calda e jogar por cima da banana.

FAROFA

4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 colheres (sopa) de achocolatado
3 colheres (sopa) de amendoim torrado (já publicado no blog)

Bater tudo no liquidificador, peneirar e colocar o conteúdo num pote tampado.

Ao lado da banana, acrescente uma bola de sorvete de creme por combinar, coloque a calda enfeite o prato e por cima junte a farofa a gosto.

Sugestão: se quiser, substitua o amendoim por nozes ou castanha de cajú ou do pará.

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Desejo a todos um feliz 2011!


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Acabei de criar esta receita para comemorar a chegada do ano novo.
Ficou excelente, parece que na sua consistência leva creme de leite. Deixe que as pessoas adivinhem os ingredientes. Costumo usar dessas artimanhas e o legal é que só você que sabe, as pessoas ficam tentando adivinhar e erram feio. Se você tiver muitos convidados, faça em duas formas e claro, é preciso dobrar a receita ou coloque em taças, com o creme de damasco por cima.

200 gramas de damascos secos e lavados
3/4 xícara (chá) de água filtrada
1 colher (sopa) rasa de açúcar cristal
2 copos de iogurte desnatados
3 colheres (sopa) de açúcar cristal rasas
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado para ficar bem consistente
3 fatias grossas de ricota na largura de um dedo
1 gelatina em pó sem sabor branca dissolvida com 4 colheres (sopa) de àgua filtrada, deixe hidratar e leve ao micro-ondas por 10 segundos em pôtencia alta para ficar líquida

Numa panela coloque os damascos, a água e o açúcar. Deixe cozinhar até amolecer os damascos, reserve.
No liquidificador acrescente os iogurtes, açúcar, ricota e o leite em pó. Liquidifique, coloque a metade dos damascos cozidos com um pouco do caldo e a gelatina que deverá ser preparada nesse momento.
Bata tudo, coloque numa forma ou taças. O restante dos damascos bata no liquidificador que já deverá estar limpo. Coloque o restante do caldo e mais 3/4 de xícara (chá) de àgua filtrada para virar um creme ou se preferir mais ralo acrescente mais água.
Reserve 2 damascos para enfeitar.
Prepare de um dia para outro para que fique bem encorpado. Desenforme num prato bonito, despeje o creme por cima deixando que escorra por todos os lados enfeite com os dois damascos. Sirva gelado
Não pode ser congelado.

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Uma ótima receita para o Ano Novo ou para o almoço do dia 1 de janeiro, é uma boa pedida e chique. Combina com tudo: carne, peixe, frango, peru etc. O arroz é tudo de bom – rápido – e o que sobra de champanhe você aproveita e terá um arroz saboroso e diferente. Pode ser preparado no micro-ondas ou no fogão.

1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (chá) de óleo canola
2 1/2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de champanhe
4 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido (se preferir diminua a quantidade de arroz)
1/2 xícara (chá) de avelãs fatiadas

Num refratário fundo, coloque o tempero e um pouco da água e o óleo. Mexa bem até dissolver o tempero.
Junte o arroz e complete com o restante da água e a champanhe, misture bem e acrescente as avelãs fatiadas, misture tampe o refratário com a tampa própria não deixe de colocar um prato por baixo do refratário.
Leve ao micro-ondas por 20 a 22 minutos em potência alta.
Para congelar divida em porções individuais. Para descongelar, leve ao micro por 2 minutos na potência alta.
Rende 10 porções

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Natal, linda festa comemorada com toda a família, cheia de encanto.
Se você ainda não foi na avenida Paulista não deixe de ver
como está maravilhosa.
Fui durante o dia, mas a noite é deslumbrante com todas as luzes em algumas partes se formam cascatas.
Papai Noel é mágico até para os adultos, sempre achei.
Desejo a todos que ganhem o que pediram a esse bondoso velhinho, que a magia se perpetue para sempre em todos os corações!
Não poderia deixar de fazer o meu pedido ao querido velhinho, que ele me traga como presente um patrocínio para o meu segundo livro! Desejo um feliz natal a todos
É o que deseja,

Mina

  

 

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O natal já está ai, você já viu tantas receitas que nem tem idéia do que escolher, que tal um pudim?

Super simples de preparar é vapt-vupt. Pudim é sempre bem apreciado não é? Este pode ser colocado numa forma ou em taças, enfeitado com confeitos de chocolate branco e preto. Mesmo sendo de chocolate é bem leve. É do meu livro DIETA SUAVE.

1/2 litro de leite desnatado
4 colheres (sopa) de achocolatado comum (se for diet, utlize somente os que possam ir ao fogo)
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de baunilha quando estiver já cozido
1 tablete de chocolate meio amargo em lascas
Confeitos de chocolate preto e branco para enfeitar

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa panela e cozinhe até engrossar. Junte o chocolate meio amargo. Transfira para taças de vidro com bastante confeitos e leve a geladeira.
Se precisar de maior quantidade, dobre todos os ingredientes, e se preferir coloque o pudim numa forma grande e enfeite a gosto.
Não pode ser congelado.
Rende 3 porções.

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