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Archive for outubro \28\UTC 2012

Para os intolerantes em lactose, uma boa pedida e para toda a familía, como aqui em casa.
Atualmente me alimento mesmo que o meu marido come e dá trabalho em preparar dois bolos não?
Vamos simplificar, é gostoso, saudável e sem lactose… é só conferir.
Adaptei a minha receita de bolo de coco, já postada aqui no blog: ficou ótima.
Coco é uma fruta, rico em potássio, fósforo, sais minerais como sódio, cloro e glicose.
Rico em proteinas, gorduras e fibras.
Possui vitaminas A, B1, B2, B5, C e magnésio.
A água de coco é excelente para beber e hidratar o corpo com poucas calorias.
Não é bom abusar do coco, é gorduroso e engorda. Portanto uso pouca quantidade, que não é prejudicial.

2 ovos inteiros
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 caneca grande de leite de soja
1/3 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite de soja para umedecer o bolo mais 1 xícara (chá) de água filtrada se achar necessário para que fique bem úmido
3 colheres (sopa) de coco ralado para enfeitar o bolo pronto

Bata no liquidificador os liquídos com o açúcar e reserve.

 Numa vasilha funda coloque, a farinha de trigo, o fermento  o coco, e misture bem com o fuet.
Sempre misturando acrescente o liquído já batido até que incorpore na massa.
Se preferir asse no forno convencional, ou no micro-ondas tomando os cuidados necessários.
Eu preparo no micro, gosto mais do sabor e é mais rápido.
Coloque num refratário para torta, duas folhas de papel toalha branca em formato de cruz, que no total são quatro folhas.
Despeje a massa, tampe com uma tampa própria para uso do micro, leve ao forno por 8 minutos e 45 segundos.
Use luvas protetoras para retirar o refratário do forno, e o coloque por cima de um protetor para não acontecer um choque térmico. Deixe esfriar um pouco.
Vire o bolo na tampa do pote, retire os papéis, e torne a virar o bolo dentro do pote, fure o bolo com a ponta de uma faca, e umedeça todo o bolo com o leite mais a água para que fique úmido e macio, o micro e o leite de soja deixam o bolo duro e seco, é preciso fazer esse processo para que de um bom resultado. Se o bolo ficar bem úmido não use a água  deixando só 1 xícara de (chá) de leite como expliquei no inicío . Salpique o coco por cima.
Guarde o bolo na geladeira tampado, tendo uma boa durabilidade.
Sirva gelado que é mais saboroso.
Abraços e bom apetite!

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 Por uma portaria do Conselho Federal de Odontologia tornou oficial a data de 25 de outubro
para a comemoração do Dia do Dentista Brasileiro, pois neste dia que houve a graduação dos
cursos de Odontologia no Rio de Janeiro e na Bahia.
Data que deve ser comemorada com carinho a esses profissionais tão dedicados.
Convenhamos que é uma profissão trabalhosa, para que fiquemos com um lindo sorriso, dentes brancos, alinhados, limpos e bem tratados.
Não só cuidam dos dentes, como gengiva, boca e ossos da face e para a saúde bucal como um todo.
No mundo moderno não é preciso ter medo de ir ao dentista, com os aparelhos de ponta, não há porque de deixar de cuidar da sua boca e dos seus dentes.
Vá pelo menos uma vez ao ano consultar o seu dentista, e fique em dia com o seu sorriso  e para a  saúde da sua boca.
É bom lembrar que o mau hálito, na maioria das vezes, acontece por má higienização da boca e falta de ir ao dentista fazer a limpesa nos dentes. Fique atento (a).

A todos os profissionais da área presto a minha homenagem no seu dia. Faça você a sua.
Parabéns a todos, recebam o meu carinhoso abraço!

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Como o meu marido se tornou intolerante a lactose, estou criando receitas para que ele se sinta, eu diria, normal.
Convenhamos que não é nada fácil, sendo idoso se privar de tanta coisa boa para comer e ficar refem de uma alimentação restrita.
E ainda mais que  a alimentação dele tem que ser sem gordura e magra, e foi adaptada pela Mina aqui, e mais uma vez fico matutando o que criar para que ele se sinta bem e não fique frustado.
Vejam não é só leite e queijos que ele não pode comer, também a manteiga,e não faço mais o uso de margarina. O leite que ele toma é de soja e se acostumou muito bem.

Gente, não é nada fácil mesmo, mas até que tenho me adaptado bem.
O difícil são os queijos de encontrar, os poucos que existem sem lactose não dá para comprar de tão caros e além de pequenos.
Os alimentos à base de soja são caros, não deveria ser assim, pois a população com intolerância à lactose é bem grande. Continuo na procura e pesquisas de queijos.
Vou começar a postar receitas que criei, para poder ajudar quem necessitar, pois tenho encontrado difículdades até em pesquisas que fiz, nada é muito claro e fácil, e algumas são trabalhosas e complicadas, ai eu estou fora mesmo, não se pode  perder muito   tempo não?
Sou da opinião que tudo tem que ser simples de  preparar e bem fácil. Eu explico tudo passo a passo, para não haver dúvidas.
Espero que gostem da receita do biscoito de chocolate.

1 ovo inteiro
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
2/3 xícara (chá) de achocolatado orgânico ou cacau em pó
1/2 xícara (chá) de açucar mascavo
1 xícara (chá) de leite de soja
1/2 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sobremesa) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Castanhas do pará à gosto raspadas e colocadas na massa (opcional)

Rendimento: 50 biscoitos em 2 assadeiras untadas com um fio de óleo

Modo de preparar
Numa vasilha, sempre misturando vá colocando os ingredientes liquídos, depois os secos até ficar uma mistura homogênea parecida com bolo, um pouco mais encorpada.
Com ajuda de duas colheres, coloque na assadeira a massa e não junte, os biscoitos crescem e podem grudar. Faça nas duas assadeiras.
Leve os biscoitos ao forno médio, de 20 a 30 minutos e sempre olhando para não queimar.
Quando estiverem sequinhos por cima estarão prontos.
Guarde em pote de vidro com rosca,  na  geladeira que gelado fica até melhor.
O meu marido gostou do sabor e  ficou super feliz, em ter essa opção que  além de tudo é light!
Até a próxima, abraços

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O câncer de mama é uma preocupação para todos, até para os homens.
Por isso é bom ficar sempre atento para as alterações que possam ocorrer nas mamas.
Não é para ter medo, quanto mais cedo for descoberta a doença maiores serão as chances de cura.
Por isso não fuja  e vá se tratar. É difícil sim,  mas  é preciso ter   coragem e muita vontade de viver, pense na sua familía, e nos amigos que te amam.
Quantos casos existem, de pessoas  que já tiveram câncer de mama, e se encontram curadas   e depois  até filhos tiveram! Não vale desanimar nunca.
Câncer de mama não é mais sentença de morte, a medicina evolui todos os dias com tratamentos eficases levando a cura.
É preciso fazer mamografia e ultrassonografia das mamas anualmente, como todos os exames de praxe.
Para isso é preciso consultar um ginecologista, e tirar todas as dúvidas.
Os homens deverão consultar um oncologista, ou até o seu médico de confiança, se houver alteração nas mamas.

Quero lembrar que os hábitos e alimentação não saudáveis é que causam o câncer, como  álcool, cigarro, comidas gordurosas, embutidos, vida sedentária, obesidade, e não pense que  só a genética é a única responsável , são um conjunto de fatores que levam ao câncer de mama.
Outro fator terrivel para a saúde são os agrotóxicos, o governo deveria controlar muito bem o uso dos agrotóxicos nos alimentos,  para termos realmente uma alimentação saudável.
Seria menos gastos com a saúde, e com a população menos doente. Pensem nisso.
Olhe mais para o seu corpo e a sua saúde, esteja sempre atento, e mude para uma vida com hábitos e uma alimentação saudável.
Abraços!

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Seja você mãe, pai, tia, tio, avó, avô brinque com as crianças é muito gratificante para elas.
Elas levam a sério as brincadeiras, e necessitam que os adultos participem junto com elas.
Talvez você nem se de conta que as brincadeiras fortalecem a mente da criança, e o equilibrio para uma vida feliz e tranquila.
Não se deve menosprezar a vontade da criança em querer brincar e pedir a participação do adulto que  acompanhe nas brincadeiras.
Normalmente ela escolhe o que fazer, mas o adulto pode ajudar e dar idéias.
Eu brincava com o meu neto de lojinha, super mercado, é interessante porque estimula a criança a dar o dinheiro, a fazer contas, e dar o troco, é ótimo para a mente.
Isso de brincar é bom, pois a criança aprende os bons costumes e o sentido de família, o que é fundamental.
Qualquer brincadeira é valida, desde que a criança perceba o quanto é amada e o bom sentido da vida, que é preciso ter normas, como o que é certo e o errado.
É brincando que se pode ensinar a criança, o que é a vida e como enfrenta-lá no futuro sem medo.
A criança deve ser estimulada, para que se torne um adulto extrovertido e seguro de si.
Normalmente a criança que recebe atenção, estimulo, carinho, se torna inteligente.
Não basta dar brinquedos a ela,  e deixar que se vire, brinque com ela.
Existe criança que tem o seu amigo imaginário, é muito bom e saudável, também vale ensinar a criança brincar só, desde que brinque.
É bom lembrar que ver TV não é brincar, e muito menos ficar no computador, ou jogos eletronicos. Até pode todos os dias, por pouco tempo.
Não se esqueça você já foi criança,  brincou muito e gostou, então faça a sua parte, ok?
Não dá para esquecer o quanto a infância é curta, o tempo passa rápido.
Pense nisso. Abraços!

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