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Shaná Tova 5778

Desejo a todos que Rosh Hashaná, seja um ano bom e doce com muita alegria!shana2

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Pudim de Chocolate

O pudim é tão bom que será um verdadeiro  sucesso na sua casa, assim como para os seus convidados. Amei o resultado, assim como todos que comeram.
O melhor que não vai ao fogo só geladeira e deverá ser preparado de véspera.

pudim

1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite leve ou light
1 lata de leite desnatado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 envelope de gelatina incolor preparada conforme instruções

Bata os quatro ingredientes no liquidificador, por último acrescente a gelatina, bata novamente. Coloque numa forma tampada onde possa desenformar no dia seguinte já gelada e endurecida.

frango

Encontrei uma maneira super fácil de preparar coxas e sobrecoxas, que é uma parte do frango bastante saborosa e a carne muito macia.
É preciso temperar de véspera para que os temperos incorpore  na carne dando aquele sabor todo especial.
Faça sem receio que dá muito certo, explico de uma maneira bem simples para que mesmo um principiante não encontre nenhuma dificuldade.

1 k. de coxas e sobrecoxas desossadas, sem pele
Vinagre branco para esterelizar a carne

Para o teempero
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Orégano a gosto para polvilhar a carne

Para o acebolado
2 cebolas grandes fatiadas
1 colher (chá) de óleo
1 colher (café) de tempero pronto de alho e sal
3 colheres (sopa) de água filtrada

Lave bem toda a carne do frango e escorra toda a água. Desinfete cada porção jogando vinagre branco, e vá colocando as porções dentro de um prato.
Numa vasilha faça o tempero e passe cada porção no tempero, e salpique orégano sem exageros. Repita os temperos na medida que for acabando, para que toda a carne do frango fique bem temperada.
Coloque toda a carne já temperada num recipiente tampado e leve a geladeira até o dia seguinte.
Numa frigideira coloque umas porções e vá tostando em fogo alto rapidamente só um pouco até ficarem dourados, vire-os do outro lado e repita o mesmo processo.. Reserve o caldo da frigideira.
Unte uma assadeira retangular com um fio de óleo, e vá colocando todas as porções uma ao lado da outra.
Ligue o forno mais ou menos alto para terminarem de assar, não deixe assar demais para a carne não ficar seca e dura. Veja bem o ponto na foto.

Para o acebolado, coloque numa panela coloque o óleo, o tempero de alho e sal e as cebolas, tampe a panela e leve ao fogo alto, vá misturando de vez em quando até que fiquem bem douradas.
Junte as cebolas na frigideira com o que sobrou do caldo e acrescente á água, misture bem deixe só dar uma leve fervida e desligue o fogo.
Retire as porções de frango já prontas, sem o caldo que ficou na assadeira que é cheio de gordura que deverá ser desprezado. Arrume numa travessa e cubra com todo o acebolado e caldo.
Fica muito saboroso, sirva com qualquer tipo de alimento. Servi com suflê de abobrinha. Receita aqui no blog.

CONVIVENDO COM ALERGIAS

Woman scratching her back closeup

 

Escrevo esse post com o intuito de alertar outras pessoas para um mal que vem acometendo á muitos, que é a alergia, e que nem sabem que a possuem.

 

Fui agraciada por ela já em diversas ocasiões, e posso dizer que não é nada agradável.
Existem diversos tipos de alergias: pó, perfume, produtos para casa com cheiro forte, flores, sujeiras, insetos, alimentos e por ai vai uma infinidade delas.
Para “melhorar” com a idade ficamos mais propensas a ter novas alergias.

 

Vou falar de mim, que pode ser um alerta para você.
Quando eu era adolescente tive uma baita alergia, fiquei toda empipocada ao comer salsicha.
Depois de muitos anos usei um bronzeador, que tinha na sua fórmula “paba”, fiquei com feridas e manchas pelo corpo todo. A sorte que meu genro que é médico me examinou e logo me levou para o hospital, porque o meu estado já era grave e corria risco de morte.
O que sofri não desejo a ninguém foi terrível e levei muito tempo para sarar.
Passei por város de testes… não foi fácil!
Ficou comprovado que eu não podia usar e consumir um montão de coisas. Nessas alturas soube o que é ser alérgica.

 

Depois de alguns anos descobri que tenho alergia ao tomate e molho, camarão e frutos do mar. Na última vez que comi tomate, passei tão mal que tive que abolir, só como o tomate cereja.
Atualmente procuro me cuidar para evitar de passar bem longe da famigerada alergia. Só que tive uma bela rinite e não descobria a causa. Sou muito observadora e conheço o meu organismo e procuro sempre descobrir a causa.
Mas demorei um bocado até descobrir o porque!
Fiz vários tratamentos sem nenhum resultado, ainda não estou completamente boa mas já descobri a causa.
A minha casa é muito limpa mas mesmo assim as alergias me perseguem. Tomo muito cuidado, mas quem é alérgico está sempre na corda bamba.
Fiz uma limpeza na minha cama, lavei cobertor, edredom, limpei bem o colchão que é relativamente novo, mas acordava com o nariz escorrendo e fiquei pensando o que será essa alergia?
Comprei novos travesseiros, aí estava a causa, os travesseiros, que estavam me dando alergia, eu troco todo ano. Demorei quatro meses para descobrir. Olha só o que uma alergia faz.

 

Por isso, conhecer o seu organismo é fundamental, para poder ir descartando tudo até chegar na causa. Felizmente não sou alérgica a chocolate que adoro!

Como evitar ter alergia
• O sol é benéfico numa casa, areje a sua todos os dias. Mesmo no frio e com chuva.
• Lave a cada 3 meses as cortinas, no meu quarto não tenho cortina e nem quadros.
• Fique atento aos quadros, limpe de vez em quando atrás deles, junta muito pó.
• Não use vassouras, passe pano úmido e torcido no chão. O aspirador espalha o pó.
• Se houver tapetes, limpe bem com pano úmido.
• Retire o pó dos moveis com pano úmido.
• Não deixe de limpar azulejos, acumulam muita sujeira.
• Não use produtos de limpeza com cheiros fortes.
• Perfumes também dão alergias.
• Preste atenção nos produtos que passa na pele do corpo e rosto.
• Fique atento ao que come.

 

Dia das Mães

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Desejo que todas as mães tenham um lindo dia cheio de ternura.
E aos papais que são verdadeiras mães, muito carinho de seus filhos.
Beijos e abraços!!

 

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Sabe quando você está naquele dia que bate uma preguiça, e não está á fim de ter nenhum compromisso.
Até que é bom de vez em quando acontecer isso, principalmente se for no domingo ou feriado não.
Eu tenho me presenteado com um pouco de descanso e estou achando uma delícia.
Abri a geladeira e freezer e pensei o que vou preparar de almoço? Não estava com vontade de preparar muita coisa. Então fui tirando o que achei que ficaria bom para preparar uma bela sopa.
Gostei do resultado, ficou muito saborosa e muito perfumada.

2 filés de frango temperados sem peles e sem gordura
Talos de salsão á gosto
1 porção de feijão branco pronto congelado
2 batatas doce grandes
1 cenoura grande
1 xícara (chá) de cogumelo
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (sopa) de tempero desidratado de cebola, alho e salsa
Água o suficiente para colocar na panela de pressão
2 colheres (sopa) rasa de fubá
4 colheres (sopa) de água
1 fio de azeite

Numa vasilha pequena coloque o fubá e aos poucos vá misturando com as 4 colheres de sopa de água, misture e deixe hidratar até a sopa ficar cozida. Coloque na panela de pressão os filés, o tempero de alho e sal, os talos de salsão, a porção de feijão, as batatas doce descascadas e cortadas em rodelas grandes. A cenoura raspada, lavada e cortada em rodelas grandes.

Junte o tempero desidratado, a água, os cogumelos coloquei congelado, mas pode ser qualquer um.

Tampe a panela leve ao fogo alto até chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Após o resfriamento da panela destampe, e num prato amasse com um garfo as batatas e a cenoura, coloque de volta na panela e misture bem.
Desfie os filés com ajuda de um  garfo e faca, coloque-os na panela.
Leve a panela ao fogo baixo e despeje o fubá hidratado misturando sempre até que borbulhe.
Em cada porção coloque um fio de azeite. Sirva a sopa com torradas.
Rende 5 porções.
Pode ser congelada dividida em porções.

Feliz páscoa!

choc eggs

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