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Uma boa ideia de preparar uma receita de legumes, ou batata por que não?

Para os vegetarianos que também poderão degustar sem culpa.

Nomeei de fritada, mas como sempre não preparo nada gorduroso então não se preocupe que é bem light.

Aqui em casa foi um sucesso, comemos e ficamos bem saciadas.
Experimente e comprove o resultado.

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3 cenouras grandes raspadas, lavadas e raladas no processador
1 colher (café) de tempero pronto de alho e sal
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
Salsa e cebolinha picadas a gosto
1 ovo inteiro
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
1 colher rasa (café) de fermento em pó

Numa vasilha misture todos os ingredientes descritos acima.
Unte uma frigideira pequena com um fio de óleo, divida essa mistura em 3 porções.
Coloque uma porção na frigideira e com uma colher modele por toda a frigideira, deixando bem redondo.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que doure. Não é preciso tampar.
Vire do outro lado com ajuda de um prato e coloque novamente na frigideira até que doure, usando o mesmo processo.
Faça isso com cada porção. Se preferir poderá ser feito no forno em uma assadeira. Não deixe queimar.

Rende 3 porções, pode ser congelado.

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4 batatas médias, descascadas, lavadas e raladas no processador
1 ovo inteiro
1 cebola média picada
2 colheres sopa (óleo)
Salsa e cebolinha picadas a gosto
1 colher rasa (sopa) farinha de trigo
1 colher rasa (café) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Prepare do mesmo modo da receita acima, só o queijo ralado que deve ser polvilhado por cima.

Pode ser servido com uma porção de carne e uma salada que será o suficiente.
Use a sua imaginação e prepare essa sugestão usando outros legumes.

Rende 3 porções, pode ser congelado.

 

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Yom Kipur

Yom Kipur  dia do perdão para que possamos nos arrepender de todos os pecados.
E que assim também teremos os nossos nomes inscritos no livro da vida.

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Shaná Tova 5778

Desejo a todos que Rosh Hashaná, seja um ano bom e doce com muita alegria!shana2

Pudim de Chocolate

O pudim é tão bom que será um verdadeiro  sucesso na sua casa, assim como para os seus convidados. Amei o resultado, assim como todos que comeram.
O melhor que não vai ao fogo só geladeira e deverá ser preparado de véspera.

pudim

1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite leve ou light
1 lata de leite desnatado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 envelope de gelatina incolor preparada conforme instruções

Bata os quatro ingredientes no liquidificador, por último acrescente a gelatina, bata novamente. Coloque numa forma tampada onde possa desenformar no dia seguinte já gelada e endurecida.

frango

Encontrei uma maneira super fácil de preparar coxas e sobrecoxas, que é uma parte do frango bastante saborosa e a carne muito macia.
É preciso temperar de véspera para que os temperos incorpore  na carne dando aquele sabor todo especial.
Faça sem receio que dá muito certo, explico de uma maneira bem simples para que mesmo um principiante não encontre nenhuma dificuldade.

1 k. de coxas e sobrecoxas desossadas, sem pele
Vinagre branco para esterelizar a carne

Para o teempero
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (chá) de óleo
1 colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de vinagre branco
Orégano a gosto para polvilhar a carne

Para o acebolado
2 cebolas grandes fatiadas
1 colher (chá) de óleo
1 colher (café) de tempero pronto de alho e sal
3 colheres (sopa) de água filtrada

Lave bem toda a carne do frango e escorra toda a água. Desinfete cada porção jogando vinagre branco, e vá colocando as porções dentro de um prato.
Numa vasilha faça o tempero e passe cada porção no tempero, e salpique orégano sem exageros. Repita os temperos na medida que for acabando, para que toda a carne do frango fique bem temperada.
Coloque toda a carne já temperada num recipiente tampado e leve a geladeira até o dia seguinte.
Numa frigideira coloque umas porções e vá tostando em fogo alto rapidamente só um pouco até ficarem dourados, vire-os do outro lado e repita o mesmo processo.. Reserve o caldo da frigideira.
Unte uma assadeira retangular com um fio de óleo, e vá colocando todas as porções uma ao lado da outra.
Ligue o forno mais ou menos alto para terminarem de assar, não deixe assar demais para a carne não ficar seca e dura. Veja bem o ponto na foto.

Para o acebolado, coloque numa panela coloque o óleo, o tempero de alho e sal e as cebolas, tampe a panela e leve ao fogo alto, vá misturando de vez em quando até que fiquem bem douradas.
Junte as cebolas na frigideira com o que sobrou do caldo e acrescente á água, misture bem deixe só dar uma leve fervida e desligue o fogo.
Retire as porções de frango já prontas, sem o caldo que ficou na assadeira que é cheio de gordura que deverá ser desprezado. Arrume numa travessa e cubra com todo o acebolado e caldo.
Fica muito saboroso, sirva com qualquer tipo de alimento. Servi com suflê de abobrinha. Receita aqui no blog.

CONVIVENDO COM ALERGIAS

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Escrevo esse post com o intuito de alertar outras pessoas para um mal que vem acometendo á muitos, que é a alergia, e que nem sabem que a possuem.

 

Fui agraciada por ela já em diversas ocasiões, e posso dizer que não é nada agradável.
Existem diversos tipos de alergias: pó, perfume, produtos para casa com cheiro forte, flores, sujeiras, insetos, alimentos e por ai vai uma infinidade delas.
Para “melhorar” com a idade ficamos mais propensas a ter novas alergias.

 

Vou falar de mim, que pode ser um alerta para você.
Quando eu era adolescente tive uma baita alergia, fiquei toda empipocada ao comer salsicha.
Depois de muitos anos usei um bronzeador, que tinha na sua fórmula “paba”, fiquei com feridas e manchas pelo corpo todo. A sorte que meu genro que é médico me examinou e logo me levou para o hospital, porque o meu estado já era grave e corria risco de morte.
O que sofri não desejo a ninguém foi terrível e levei muito tempo para sarar.
Passei por város de testes… não foi fácil!
Ficou comprovado que eu não podia usar e consumir um montão de coisas. Nessas alturas soube o que é ser alérgica.

 

Depois de alguns anos descobri que tenho alergia ao tomate e molho, camarão e frutos do mar. Na última vez que comi tomate, passei tão mal que tive que abolir, só como o tomate cereja.
Atualmente procuro me cuidar para evitar de passar bem longe da famigerada alergia. Só que tive uma bela rinite e não descobria a causa. Sou muito observadora e conheço o meu organismo e procuro sempre descobrir a causa.
Mas demorei um bocado até descobrir o porque!
Fiz vários tratamentos sem nenhum resultado, ainda não estou completamente boa mas já descobri a causa.
A minha casa é muito limpa mas mesmo assim as alergias me perseguem. Tomo muito cuidado, mas quem é alérgico está sempre na corda bamba.
Fiz uma limpeza na minha cama, lavei cobertor, edredom, limpei bem o colchão que é relativamente novo, mas acordava com o nariz escorrendo e fiquei pensando o que será essa alergia?
Comprei novos travesseiros, aí estava a causa, os travesseiros, que estavam me dando alergia, eu troco todo ano. Demorei quatro meses para descobrir. Olha só o que uma alergia faz.

 

Por isso, conhecer o seu organismo é fundamental, para poder ir descartando tudo até chegar na causa. Felizmente não sou alérgica a chocolate que adoro!

Como evitar ter alergia
• O sol é benéfico numa casa, areje a sua todos os dias. Mesmo no frio e com chuva.
• Lave a cada 3 meses as cortinas, no meu quarto não tenho cortina e nem quadros.
• Fique atento aos quadros, limpe de vez em quando atrás deles, junta muito pó.
• Não use vassouras, passe pano úmido e torcido no chão. O aspirador espalha o pó.
• Se houver tapetes, limpe bem com pano úmido.
• Retire o pó dos moveis com pano úmido.
• Não deixe de limpar azulejos, acumulam muita sujeira.
• Não use produtos de limpeza com cheiros fortes.
• Perfumes também dão alergias.
• Preste atenção nos produtos que passa na pele do corpo e rosto.
• Fique atento ao que come.

 

Dia das Mães

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Desejo que todas as mães tenham um lindo dia cheio de ternura.
E aos papais que são verdadeiras mães, muito carinho de seus filhos.
Beijos e abraços!!

 

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