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Posts Tagged ‘ralada’

bolo

Bolo de cenoura é muito bom acompanhado no café com leite, chocolate quente, chá ou café. Fica ao seu gosto a melhor maneira de degustá-lo.
Cenoura é uma raiz de cor alaranjada, rica em betacaroteno o responsável pela sua cor. Possui antioxidante, uma boa fonte de fibras, minerais, fósforo, potássio, cálcio, sódio, vitaminas B2, B3, e C, e excelente fonte de vitamina A. Em 100 gramas de cenoura são apenas 40 calorias.
Muito utilizada no preparo de sopas, saladas, refogados, pures, sucos, cremes, bolos etc.
Adoro cenoura em qualquer tipo de alimento, por ser muito nutritiva e o sabor muito bom. Gostei do sabor do bolo com cenoura ralada, fica com um visual bonito e a cor acentuada.
Use e abuse desse maravilhoso alimento que é a cenoura.

3 cenouras grandes raspadas lavadas e raladas
1/4 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Numa vasilha coloque a farinha, fermento, misture muito bem, acrescente as cenouras raladas misture e reserve.
Se preferir deixe um pouco da cenoura ralada e salpique por cima da massa ao assar o bolo.
O restante dos ingredientes bata no liquidificador, o que foi batido vá misturando aos poucos na vasilha até que incorpore a massa do bolo.
Asse no micro, conforme já ensinei aqui no blog tomando todos os cuidados necessários ou asse no forno convencional.

Dica: No post: No Clima da Copa, ensino passo a passo como preparar bolo no micro.
No meu micro hoje asso o bolo em 6 minutos e 20 segundos, lembrando que o tempo antes era mais longo mas  estamos tendo muitas variações de energia por isso a mudança de tempo.
O bolo deve ficar bem fofo e não duro e seco.
Bolo já pronto feito no micro sempre deve ser umedecido com uma xícara (chá) de leite na mesma temperatura do bolo para que não haja choque térmico.

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