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Posts Tagged ‘queijoparmesão’

bol

 

Adoro cenoura, estou sempre preparando algo com ela, são nutritivas e se encaixam muito bem em qualquer tipo de preparo. Juntei a batata e ficou um casamento perfeito, assim preparei um gostoso bolinho.

3 cenouras grandes raspadas, lavadas, raladas ou passadas no processador
3 batatas grandes descascadas, lavadas, raladas ou passadas no processador
1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 ovo batido
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de páprica doce
Salsa e cebolinhas picadas a gosto
Páprica doce para polvilhar
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Numa vasilha misture todos os ingredientes, unte uma assadeira com um fio de óleo e com ajuda de duas colheres vá moldando os bolinhos, se não couber todos os bolinhos faça com duas assadeiras.
Por cima salpique a páprica doce e o queijo ralado em cada bolinho.
Leve as assadeiras para o forno já aquecido previamente, primeiro forno alto e quando os bolinhos estiverem quase assados abaixe a temperatura e deixe assando até que dourem. Vire todos do outro lado para que dourem por igual. Sirva com qualquer tipo de alimento. Podem ser congelados.
Dica: combina muito bem com uma boa sopa.

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