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Posts Tagged ‘lactose’

bolo queijo

Tenho feito esse bolo já algumas vezes é bom por não ser muito doce, e o queijo parmesão na receita deixa um algo a mais por conta do sabor. Haja receitas diferentes, aqui em casa bolo todos os dias da semana, eu e o meu marido gostamos do nosso café da manhã com bolo. Experimente essa receita que você também irá gostar muito. Quero lembrar que preparo todas as receitas sem lactose por causa do meu marido ter intolerância a lactose. Felizmente ficou mais fácil de encontrar leite sem lactose, mas prepare com o leite que a sua família consome diariamente.

1 xícara (chá) de leite desnatado.
1 xícara (chá) de açúcar cristal
2 ovos inteiros
1/4 xícara (chá) de óleo de canola
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
Canela em pó
Açúcar cristal
1 xícara (chá) de leite desnatado aquecido

Bata no liquidificador o leite, açúcar, ovos, óleo e a baunilha, reserve.
Numa vasilha misture a farinha, fermento, e o queijo parmesão ralado, acrescente o liquido batido misture bem com o fuet até que fique uma massa uniforme. Coloque o leite aquecido para umidecer o bolo.
Por cima da massa espalhe com duas colheres o queijo parmesão ralado, salpique com canela em pó e polvilhe com açúcar cristal.
Asse no micro conforme já ensinei em outras as receitas aqui no blog, tomando todos os cuidados necessários para o manuseio correto do micro.
Com o bolo já desenformado fure com a ponta de uma faca e umideça com o leite aquecido e com ajuda de uma colher vá umedecendo todo o bolo. Se no dia seguinte o bolo ficar endurecido, umideça novamente com leite na temperatura do bolo já frio.
Se preferir asse no forno convencional até que doure e o palito fique seco.
Guarde na geladeira dentro de um pote tampado. Não há perigo de estragar se for conservado sempre na geladeira e o sabor será sempre muito bom.
Rende 10 fatias.
Não congele.

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Essa sobremesa com bananas preparei com leite de soja, para os intolerantes a lactose, mas se preferir troque por leite desnatado. É light, mas não exagere nas porções!
Gostamos dela pois leva achocolatado, meu marido adora!
Você pode colocar em taças, potes pequenos com tampa ou num pote grande.
Para as crianças é ótimo e nutritivo.

banana

6 bananas nanica cortadas em rodelas médias
4 colheres (sopa) de achocolatado
4 colheres (sopa) de água filtrada
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de baunilha
3 colheres (sobremesa) de amido de milho
500 ml de leite de soja
Nozes picadas a gosto

Numa panela coloque os primeiros sete ingredientes, misture bem e leve ao fogo alto por alguns segundos.
Bata no liquidificador o leite e o amido de milho, junte na panela, misture bem delicadamente até que incorpore aos outros ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo sempre misturando até engrossar e borbulhar.
Coloque num pote único com tampa ou taças com tampa, salpique com as nozes picadas e guarde na geladeira. Não congele.
Rende 5 porções.

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