Existem várias maneiras de preparar o guacamole, que é uma receita mexicana mas apreciada no mundo inteiro.
A história conta que os marinheiros espanhóis adoraram e comiam sempre, e o nome foi dado pelos indígenas.
Os nachos que normalmente são usados para essa receita são gordurosos e contém na sua composição muito sódio. Por isso fiz a substituição por pão sírio que é uma versão bastante saudável. Minha receita é bem simples:
1/2 abacate maduro
Caldo de 1/2 limão
1 colher (café) de sal
Tomate cereja picados a gosto
2 colheres (café) de molho de pimenta vermelha
Pão sírio a gosto
Numa vasilha retire toda a polpa do abacate e amasse tudo com um garfo. Misture todos os temperos. Corte o pão e leve por minutos ao forno convencional só para dar uma leve endurecida. Cuidado para não deixar queimar por que tosta super rápido. Sirva o guacamole gelado.
Rende 2 porções generosas.
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